Měření antioxidační aktivity a polyfenolických sloučenin ve vybraných hybridech meruněk

Ročník: 33 (2010/11)

Kategorie: 7: Agriculture, Food industry, Forestry and Water management

3. místo

Cílem studie bylo vybrat ze souboru 243 hybridů meruněk hybrid meruňky s největším zdravotním benefitem pro člověka. Dále byl zjišťován obsah celkových polyfenolických sloučenin.

Text práce ve formátu PDF