Testování sypaného čaje jako antimikrobiální látky pro inhibici růstu patogenních mikroorganismů

Téma již má řešitele.
Řešitel
Lucie Finstrlová - Studijní nadační fond Gymnázia Brno - Řečkovice
Instituce
Mendelova univerzita v Brně
Fakulta/ústav
Fakulta agronomická
Další údaje o pracovišti
Ústav chemie a biochemie
Lektoři
Martina Vršanská
Podpora
JCMM podpořila toto SOČ téma částkou 20 000 Kč na materiál a částkou 10 000 Kč na honorář školitele.

Čaj má díky obsahu neoxidovaných polyfenolů prokázané antibakteriální účinky, které budou testovány v rámci této práce. Student/ka si nejprve připraví extrakt z čajů a poté otestuje sadu různých sypaných čajů a srovná inhibiční efekt na různé patogenní kmeny bakterií.