Nové perspektivní druhy zelenin
Téma dosud nemá řešitele. Máš-li o něj zájem, zaregistruj se a přihlaš se k tématu.- Instituce
- Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta/ústav
- Fakulta zahradnická
- Další údaje o pracovišti
- Ústav zelinářství a květinářství
- Lektoři
- Aleš Jezdinský
- Podpora
- Téma nebylo finančně podpořeno.
V rámci hledání nových zdrojů potravim se často můžeme setkat i s druhy rostlin, které jsou pro nás neznámé, či netradiční nebo planné a přesto jsou v zahraničí často hodně využívány. Cílem této práce je zaměřit se na některé druhy, které mají určitý potenciál v pěstování či výživě člověka. V rámci experimentu budou některé druhy i pěstovány, laboratorně zhodnoceny a následně využity pro degustace. Snahou bude aby tyto druhy byly i popularizovány formou osvěty např. ve škole řešitelů.