Obsah cukru v dětských potravinách: příprava a realizace semináře pro veřejnost
Téma dosud nemá řešitele. Máš-li o něj zájem, zaregistruj se a přihlaš se k tématu.- Instituce
- Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta/ústav
- Fakulta agronomická
- Další údaje o pracovišti
- Ústav technologie potravin
- Lektoři
- Markéta Janík Piechowiczová
Teoretická část práce bude věnována problematice cukrů ve výživě dětí, rozlišení přidaných a přirozeně se vyskytujících cukrů a základním pravidlům označování potravin. Praktická část zahrnuje výběr a analýzu konkrétních výrobků, včetně výrobků s označením „bez přidaného cukru“, přepočet obsahu cukru na kostky cukru a grafické zpracování výsledků formou jednoduché infografiky. Součástí práce je také návrh nutričně příznivějších domácích alternativ. Na závěr student realizuje edukační seminář pro veřejnost v nutriční poradně. Přínosem práce je zvýšení nutriční gramotnosti a schopnosti kriticky posuzovat informace o obsahu cukru v dětských potravinách.