Příprava hydrogelových kapsulí s kreatinem a hodnocení jejich uvolňování
Téma dosud nemá řešitele. Máš-li o něj zájem, zaregistruj se a přihlaš se k tématu.- Instituce
- Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta/ústav
- Fakulta agronomická
- Další údaje o pracovišti
- Ústav chemie a biochemie
- Lektoři
- Martina Vršanská
SOČ práce bude zaměřena na přípravu hydrogelových kapsulí obsahujících kreatin monohydrát a sledování jeho uvolňování v modelových podmínkách simulujících prostředí trávicího traktu. Teoretická část shrne principy enkapsulace účinných látek, vlastnosti hydrogelů a význam kreatinu ve sportovní výživě. Experimentální část bude zahrnovat přípravu alginátových nebo alginát-chitosanových kapsulí, stanovení účinnosti enkapsulace a sledování uvolňovací kinetiky kreatinu pomocí spektrofotometrické metody.