Ovlivňuje enkapsulace kreatinu jeho stabilitu ve vodných sportovních nápojích?
Téma dosud nemá řešitele. Máš-li o něj zájem, zaregistruj se a přihlaš se k tématu.- Instituce
- Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta/ústav
- Fakulta agronomická
- Další údaje o pracovišti
- Ústav chemie a biochemie
- Lektoři
- Martina Vršanská
ráce se zaměří na sledování stability kreatinu po rozpuštění ve vodě a na porovnání volného kreatinu s kreatinem chráněným hydrogelovou matricí. Výsledky mohou ukázat možnosti využití enkapsulovaných forem v RTD (ready-to-drink) sportovních nápojích.