Příprava hydrogelových kuliček s proteinem pro sportovní výživu
Téma dosud nemá řešitele. Máš-li o něj zájem, zaregistruj se a přihlaš se k tématu.- Instituce
- Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta/ústav
- Fakulta agronomická
- Další údaje o pracovišti
- Ústav chemie a biochemie
- Lektoři
- Martina Vršanská
Student připraví hydrogelové částice obsahující syrovátkový protein a bude sledovat jejich mechanickou stabilitu, bobtnání a uvolňování proteinu. Práce propojuje potravinářství, chemii a sportovní suplementaci.